نقص إنتاج الزبد يقلق فرنسا ويرفع سعر "الكرواسون"

"الكرواسون" من الأطعمة الفرنسية الشهيرة

"الكرواسون" من الأطعمة الفرنسية الشهيرة

Linkedin
Google plus
whatsapp
الأربعاء، 25-10-2017 الساعة 14:03
باريس - الخليج أونلاين


تعاني فرنسا نقصاً في منتج الزبد، إذ خلت رفوف بعض المتاجر الكبيرة منه، في حين يرتفع سعر "الكرواسون" الفرنسي الشهير، وهو ما سبب صداعاً للحكومة، التي تسعى لتحسين الظروف حتى تصبح سلسلة الغذاء أفضل بالنسبة إلى المزارعين.

ونتج العجز عن تراجع إنتاج الحليب وزيادة الطلب على الزبد في العالم؛ إذ زاد إقبال المستهلكين عليه بعد أن كان يعتبر يوماً ما من المأكولات غير الصحية.

وفي فرنسا، أدى ارتفاع الأسعار وتراجع إمدادات منتجات الألبان إلى ضغوط على المنتجين وشركات الأغذية، فأوقف بعضها عمليات توصيل البضائع، في حين تفكّر شركات أخرى في وضع تكاليف مرتفعة على كاهل باعة التجزئة والتجار.

اقرأ أيضاً :

"نيوم" السعودية.. دولة يديرها المال وتحفّها مخاطر العجز"

وكافح الخبّازون لمواكبة ارتفاع أسعار الزبد إلى الضعف، العام الماضي، لتصل إلى مستويات قياسية تتجاوز 6 يوروات للكيلو (7.05 دولارات)، ويمثل الزبد نحو ربع مكونات الكرواسون.

ونقلت وكالة "رويترز"، الثلاثاء، عن سمير كيشو، الذي يملك مخبزاً تقليدياً في باريس، قوله إنه لم يرفع بعد أسعاره بسبب ارتفاع أسعار الزبد، لكنه قد يضطر لهذا قريباً.

وأضاف: "مع اقتراب عطلات نهاية العام، والاستعدادات لعيد الميلاد، وخاصة حلوى جاليت ديه روا، التي تتطلّب الكثير من الزبد، وإذا لم يحدث تراجع كبير فسنُضطرّ إلى رفع السعر".

وظهر العجز على رفوف الزبد في بعض المتاجر الكبيرة بالعاصمة ومناطق أخرى في فرنسا، وعلّقت بعض المحلات لافتات تعلن وجود نقص في بعض الأنواع.

ويشكو أصحاب مزارع منتجات الألبان من أنهم لا يستفيدون كثيراً من ارتفاع أسعار الزبد في السوق، ويقولون إن ما يحصلون عليه من مال يكون في الأغلب مرتبطاً بأسعار الحليب والحليب المجفف الأرخص.

وتسلّط مشاكل نقص المعروض من الزبد الضوء على تحديات تواجه حكومة الرئيس إيمانويل ماكرون؛ للوفاء بتعهد قطعه في أثناء الانتخابات لتغيير الممارسات في سلسلة الغذاء، حتى يتسنّى للمزارعين الحصول على صفقات أفضل، بحسب الوكالة.

وهوّن ستيفان ترافير، وزير الزراعة، من إمكانية حدوث عجز حادٍّ، لكنه قال للبرلمان الفرنسي، الثلاثاء، إنه يجب أن يتفق باعة التجزئة والموردون على تعديل الأسعار لاستمرار عمليات توصيل البضائع.

مكة المكرمة
عاجل

الأمم المتحدة: روسيا وتركيا أبلغتا المنظمة بأنهما لا تزالان تعملان على وضع تفاصيل اتفاق إدلب لكننا متفائلون بإمكانية تجنب إراقة الدماء