وفاة صاحب لقب "طاهي القرن".. تعرّف على رؤيته حول الطعام

الرابط المختصرhttp://cli.re/gK28mA

الطاهي الفرنسي الشهير جويل روبوشون

Linkedin
Google plus
whatsapp
الاثنين، 06-08-2018 الساعة 22:44
جنيــف - الخليج أونلاين

أعلن العاملون مع الطاهي الفرنسي الشهير جويل روبوشون وفاته، الاثنين، في منزله بجنيف عن عمر ناهز 73 عاماً.

وذكرت صحيفة "لو فيغارو" الفرنسية أن روبوشون توفي بمرض السرطان، وكان الراحل يملك ويدير مطاعم فاخرة في ثلاث قارات، وحاز بعضها على ثلاثة من نجوم "دليل ميشلان" لتقييم المطاعم، وتعني النجوم الثلاث أن وجبات هذا المطعم استثنائية.

وكان دليل الطهي الشهير (جو إيه ميو) قد أطلق على روبوشون في عام 1990 اسم "طاهي القرن"، واشتهر الطاهي الفرنسي الراحل بأنه ينشد الكمال في عمله، ويقدم حتى الأطباق التي تبدو عادية مثل طبق البطاطا (البطاطس) المهروسة في أشهى صورة.

وبدأ روبوشون في افتتاح مطاعمه في الثمانينيات وبداية التسعينيات، ليتحول من أحد أشهر طهاة باريس إلى ظاهرة عالمية.

وقال في مقابلة مع موقع (بيزنس إنسايدر) عام 2014: "كلما تقدم بي العمر أدركت الحقيقة: كلما كان الطعام بسيطاً أصبح متميزاً، لم أحاول مطلقاً أن أمزج أكثر من ثلاث نكهات في طبق واحد".

وكان الراحل يملك مطاعم في مدن من بينها باريس، وموناكو، وهونغ كونغ، ولاس فيغاس، وطوكيو، وبانكوك.

مكة المكرمة