هذه الأسباب تدفع الشخص لتناول الأطعمة الدهنية

دراسة: الناس مستعدون لدفع ثمن أعلى مقابل الطعام الضار

دراسة: الناس مستعدون لدفع ثمن أعلى مقابل الطعام الضار

Linkedin
Google plus
whatsapp
الاثنين، 18-06-2018 الساعة 14:23
واشنطن - الخليج أونلاين


اكتشف علماء من جامعة ييل الأمريكية الأسباب التي تدفع الناس للإفراط في تناول الأطعمة الدهنية والغنية بالسعرات الحرارية العالية.

وشارك في التجربة 206 من المتطوّعين، عُرضت عليهم صور لمجموعة من الأطعمة أغلبها يحتوي على دهون وسكر وكربوهيدرات وسعرات حرارية عالية. وطُلب منهم تقدير عدد السعرات الحرارية، والثمن الذي يستعدّون لدفعه مقابل هذه الأطباق.

اقرأ أيضاً :

ما الرابط بين قلة النوم وتناول الوجبات السريعة ليلاً؟

وتبيّن أن الناس مستعدّون لدفع ثمن أعلى مقابل الطعام الضارّ الغنيّ بالدهون والسعرات الحرارية العالية.

واكتشف العلماء أيضاً أن هذه الأطعمة تنشّط نظام المكافأة في الدماغ (مجموعة من الهياكل العصبية المسؤولة عن سمة الحوافز؛ أي الدافع والرغبة في المكافأة والمشاعر الإيجابية مثل محفّزات سلوك الشهية) أكثر من أي طعام آخر.

ويفسّر العلماء تفاعل الدماغ مع هذه الأطعمة بأن ظهور مجموعة كبيرة من الوجبات السريعة والأطعمة الدهنية الأخرى في المدّة الأخيرة يعدّ حقيقة لم تستطع البشرية بعد أن تستجيب لها بهدوء (في أنظمتها العصبيّة).

ويأمل العلماء أن يكشفوا قريباً عن الأسباب التي تؤثّر في نظام المكافأة في الدماغ وتجعل الناس يتناولون الأطعمة حتى بعد الشبع.

مكة المكرمة