ما هي الأطعمة المثالية للطفل في المدرسة؟

أفضل طعام يمكن توفيره للطلاب في يومهم الدراسي
الرابط المختصرhttp://cli.re/Lr7e7g

من المهم توفير غذاء صحي متكامل للطالب

Linkedin
Google plus
whatsapp
الأحد، 02-09-2018 الساعة 08:02
هناء الكحلوت - الخليج أونلاين

مع هبوب رياح المدارس والبدء في العام الدراسي الجديد، يبدأ الحديث عن الطعام، وما يمكن أن يأكله الأطفال فيها، إذ من من المهم تناول الطفل طعاماً يحتوي على العناصر الغذائية الكاملة، لتمده بالطاقة الذهنية والجسمية خلال اليوم الدراسي.

ويقضي الأطفال ما معدله ست ساعات إلى سبع، أو 50% من وقتهم، مستيقظين في المدرسة، ما يجعل المدارس وسيلة مثالية لغرس عادات الأكل مدى الحياة بطريقة صحية.

بعض الدول تقدم طعاماً صحياً لطلابها في المدارس الحكومية بناءً على برنامج غذائي عالمي شامل، يتم تطويره من حين لآخر، وتتعهد به الأمم المتحدة. حيث يساعد هذا البرنامج أكثر من 30 مليون شخص في قرابة 80 بلداً، في حين أن بعض المدارس لا تكون تابعة للبرنامج، ويبقى على عاتق الأهالي والمدرسة المسؤولية الكبرى في توفير الغذاء المناسب.

ويعاني بعض تلاميذ المدارس من الإرهاق والإعياء أو فقر الدم، لعدم تناولهم الطعام الصحي الذي يحتوي على كميات كافية من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، أو يشتكي بعض الطلاب من تسوس الأسنان بسبب كثرة تناول السكاكر وغيرها من الأطعمة غير الصحية. 

وللحد من هذه الأعراض والوقاية من الأمراض مثل سكري الأطفال أو البدانة، ينصح الأطباء وخبراء التغذية بالاهتمام بشكل أكبر بالتغذية للطلاب والمراهقين. 

وقديماً كان كثيرون يتناقلون- وما زالوا- عبارة "العقل السليم في الجسم السليم"، والتي تدل على أن الغذاء الصحي سيؤدي إلى نتائج جيدة بالتحصيل العلمي إذ إنه يعين الجسم على أداء وظائفه بشكل متكامل. 

 

 

- تعويد الطفل

وبالنظر إلى الطعام الذي يباع في كفتيريا المدارس أو المكان المخصص لذلك، من النادر في الكثير من هذه المدارس أن تجد طعاماً صحياً، مثل الخضراوات أو الفواكه أو العصائر الطبيعية، أو الأشياء التي لا تحتوي على ملونات وأصباغ وغيرها، ما يعزز فكرة الطعام غير الصحي لدى الطفل. 

فمن المهم جداً أن توفر المدارس طعاماً صحياً يساعد الأطفال على الاختيار الجيد، واتباع خطوات صحية في اختياراتهم، ما يؤدي لتأسيس عادات الأكل في وقت مبكر، وتصبح لدى الطفل كنمط حياة.

من جانب آخر، بعض الأمهات يعودِّن الطفل منذ صغره على تناول الغذاء الصحي، ويحاولن قدر الإمكان إبعاده عن السكاكر والحلويات ورقائق البطاطا المقلية (الشبس)، وغيرها من الأطعمة التي تؤثر سلباً على صحته.

وتقول لمياء محمد: "لدي طفل عمره 9 سنوات، عندما يذهب إلى المدرسة أعطيه الكثير من الأطعمة الصحية، والتي تكفيه ليومه وقد تزيد"، وتبين لـ"الخليج أونلاين" أنها تنوّع في الاختيارات ما بين يوم وآخر، حتى لا يملّ طفلها. وهو معتاد على أخذ الطعام معه.

والبعض الآخر يجد صعوبة في ذلك؛ لوجود عدد كبير من الأطفال بمحيط الطفل يُقبلون على تناول الطعام غير الصحي.

إذ تقول سناء علي: "أعطي طفلي المال وهو يشتري من المدرسة ما يريد، وغالباً ما يكون الشبس والبسكويت والشوكولاته، وبالتأكيد شيء يشربه معه من عصير أو مشروبات غازية"، وتضيف لـ"الخليج أونلاين": "عندما يعود إلى المنزل يأكل من الطعام المُحضّر".

طعام

 

- مكونات مثالية لحقيبة الطعام

اختصاصية التغذية رولا علوش، تؤكد أهمية إعطاء طلاب المدارس؛ الأطفال الصغار والمراهقين، طعاماً صحياً في حقيبة مخصصة له، وتعطي نصائح تتعلق بما يجب أن تتمتع بها هذه الحقيبة، وتقول إن "لحقيبة الطعام عدة أمور يجب أن تتوافر بها، أولها أن تحتفظ ببرودة أو سخونة الأكل، وتكون سميكة وتتحمل وضعها بأي مكان، وحتى إن وقعت تحافظ على ما بداخلها. وأن تكون مقسمة لعدة أقسام".

وتبين علوّش لـ"الخليج أونلاين" أقسام الطعام التي يجب توافرها بهذه الحقيبة، ومنها: "النشويات، والخبز الأسمر، وإن لم يرغب الطفل به فيمكن تغييره بحيث يكون في يوم خبزاً أسمرَ وفي آخر أبيضَ، ويمكن وضع حبوب إفطار مصنوعة من القمح وتُخلط عند الأكل مع الحليب". 

أما القسم الثاني فهو البروتين، "ومن المهم تنويعه، وهو متوافر في البيض، والأجبان بأنواعها، وأفضلها الجبنة البيضاء قليلة الملح، وفي الفول والحمص واللبنة. ويفضل الابتعاد عن الأجبان التي تُدهن مثل جبنة كيري أو غيرها؛ إذ فيها نسبة عالية من الدهون، وفقيرة بالبروتين، بالإضافة لوجود المواد الحافظة فيها".

طعام

والقسم الثالث في حقيبة الطعام- وفق علّوش- هو الخضار، وتقول: "للأسف هناك تقصير من الآباء والأمهات بهذا القسم، فالخضار مهمة لتوفير الفيتامينات والمعادن والألياف التي تمنع الإمساك، كما أنها تشعر بالشبع، ومن المهم تغيير نوعها ولونها، وإذا كان الطفل صغيراً فمن الأفضل تقطيع الخضراوات له حتى يستطيع أكلها بسهولة".

أما الرابع فهو "الفواكه، ومن المفضل وضع الموز لتوافر البوتاسيوم به، وهو مُشبع، كما يمكن وضع تفاح وفراولة، أو الفواكه الموسمية لأن قيمتها تكون أعلى". 

وتتابع علوش لـ"الخليج أونلاين"، أن "القسم الخامس هو الألبان: إما حليب عادي أو لبن رائب؛ لأن فيه خمائر ممتازة للجهاز الهضمي. مع الابتعاد عن الألبان المخلوطة بفاكهة أو شوكولاتة؛ لأن فيها نسبة عالية من السكر، وإذا كان الطفل يحب هذا النوع منه فيمكن تحضيره في المنزل مع حفظه بطريقة صحيحة".

طعام

وبينت اختصاصية التغذية أن بعض الأمهات يسألن هل من الممكن وضع عصير فواكه بدلاً عن الفواكه؟ وتقول: "لا مشكلة في ذلك، ولكن العصير به سعرات حرارية أعلى، وسكر أكثر. ومن الأفضل أن يعتاد الطفل على التنويع، مع إبعاده عن العصائر المصنعة". 

ومن المهم وضع زجاجة ماء لكل طفل، وألا توضع في عبوة بلاستيكية سيئة الصنع، إذ يمكن إحضار زجاجات بلاستيك من القابل للاستعمال أكثر من مرة للمحافظة على صحة الطفل، أو إعطاؤه من الزجاجات العادية التي يمكن شراؤها وإفراغها ووضعها في سلة المهملات، وفق ما بينت علّوش.

وتضيف: في حال إعطاء الطفل المال للشراء من المدرسة، يجب توعيته بما يضره وما يفيده، وهذا يعزز الاختيار الإيجابي لديه، ويمكن وضع كمية قليلة من البسكويت المملح، أو الحلويات حتى لا يشعر الطفل بالحرمان منها.

وتكون تغذية المراهقين بنفس الطريقة، مع التحاور معهم حول أهمية ذلك، وسؤالهم عما يحبونه، ويمكن إقناعهم بفائدة الطعام وتوضيحها لهم.

مكة المكرمة
عاجل

مصادر إعلامية: المندوبة السابقة لدى الأمم المتحدة الأمريكية سامانثا باور تصف بيان ترامب بشأن قضية خاشقجي بـ "العمل البغيض"

عاجل

السيناتور الديمقراطية الأمريكية فاينستاين: لن أصوت لصالح أي مبيعات أسلحة مستقبلية للسعودية بعد بيان ترامب بشأن خاشقجي