علماء يكتشفون وسيلة للحدّ من ضمور العضلات بسنّ الشيخوخة

علماء: فول الصويا يحدّ من ضمور العضلات عند كبار السن

علماء: فول الصويا يحدّ من ضمور العضلات عند كبار السن

Linkedin
Google plus
whatsapp
السبت، 20-01-2018 الساعة 13:34


قال باحثون يابانيون إنهم اكتشفوا وسيلة للحدّ من الإصابة بضمور العضلات في سنّ الشيخوخة؛ عن طريق إضافة فول الصويا الغني بمواد كيميائية تسمّى "آيسوفلافونز" إلى النظام الغذائي.

الدراسة أجراها باحثون في معهد طوكيو للتكنولوجيا، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية (European Journal of Nutrition) العلمية.

وأوضح الباحثون أن "آيسوفلافون" (isoflavones) هي مركبات مستخلصة من فول الصويا، يمكن أن تؤدّي دوراً بارزاً في الحد من فقدان العضلات المرتبط بالتقدم في العمر.

اقرأ أيضاً :

3 ساعات من الأعمال المنزلية يومياً تحسّن صحة المسنين

وأجرى فريق البحث دراسته على مجموعة من الفئران؛ لاختبار تأثير أطعمة فول الصويا الغنية بـ "آيسوفلافون" على العضلات.

ووجد الباحثون أن منتجات فول الصويا ساعدت على الحدّ من الضمور التدريجي الذي يصيب العضلات كأحد الآثار الشيخوخة، التي يصاحبها فقدان كبير للكتلة العضلية.

وعن الطريقة التي تؤثّر بها تلك الأطعمة على العضلات، أفاد الباحثون بأنها تمنع آلية الموت المبرمج للخلايا العضلية، ما يساعد في السيطرة على ضمور العضلات.

ويأمل فريق البحث في تنفيذ دراسات مستقبلية على البشر؛ لرصد الدور الذي تقوم به مركبات "آيسوفلافون" في الحدّ من ضمور العضلات المرتبط بالمرض أو الشيخوخة.

وأشار الفريق إلى أن النمط المستقرّ وغير النشط يؤثر سلباً في قوة العضلات، ويمكن أن تحدث هذه المشكلة مع التقدم في السن، أو التعرّض لإصابة جسدية تعيق حركة المريض.

ونوه الباحثون بأن ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم والتغذية السليمة تساعد عادة في الحفاظ على كتلة العضلات.

وكانت أبحاث سابقة كشفت أن تناول فول الصويا بكثرة يحسّن عملية التمثيل الغذائي وصحة القلب والأوعية الدموية، خاصة لدى النساء اللاتي يعانين من متلازمة تكيّس المبايض.

وفول الصويا هو نبات معروف في جنوب شرق آسيا، ينتمي لعائلة البقوليات، ويحتوي على كمية كبيرة من البروتينات، ويتم تصنيعه للحصول على مواد أخرى؛ مثل صلصة الصويا، وحليب الصويا، وجبن التوفو.

وتتنوّع مصادر الحصول على فول الصويا؛ حيث يمكن تناوله من خلال الصويا الخضراء، أو برغر الصويا، وسجق الصويا، ودقيق الصويا، ومكسرات الصويا (فول الصويا الجاف).

ويتميز فول الصويا باحتوائه على كافة الأحماض الأمينية الأساسية، وهو بذلك يشبه اللحوم الحيوانية، وهو غني بالألياف والمواد المضادة للأكسدة، علاوة على انخفاض محتواه من الدهون المشبعة، وخلوه من الكوليسترول، وعدم احتوائه على سكر "الحليب" اللاكتوز الذي لا يتحمله البعض.

مكة المكرمة