الأمريكيون يهدرون طعاماً بـ165 مليار دولار سنوياً

نحو 72.5 مليون طن من المواد الغذائية ونفاياتها

نحو 72.5 مليون طن من المواد الغذائية ونفاياتها

Linkedin
whatsapp
الأحد، 26-11-2017 الساعة 12:40


أفادت دراسة مشتركة أجرتها كلية الحقوق بجامعة هارفارد، ومجلس حماية الموارد الطبيعية في الولايات المتحدة، بأن الأمريكيين يلقون نحو 40٪ من المواد الغذائية التي يشترونها.

ونقل موقع "ماركت ووتش" عن الدراسة أن قيمة هذه المواد الغذائية المهدورة تصل إلى 165 مليار دولار سنوياً، ويعادل ذلك بالقيمة العينية نحو 72.5 مليون طن من المواد الغذائية ونفاياتها.

وتدل الدراسة على أن أكثر من 80% من الأمريكيين يرمون الطعام والمواد الغذائية في القمامة قبل انتهاء صلاحيتها؛ بسبب البلبلة في علامات الترقيم.

وفي الآونة الأخيرة قام معهد تسويق الأغذية ورابطة منتجي الأغذية -وهما منظمتان توحدان تجار التجزئة ومنتجي الأغذية على التوالي - بوضع نظام مبسط لتحديد تواريخ انتهاء الصلاحية.

اقرأ أيضاً :

السعودية تخسر 13 مليار دولار سنوياً بسبب "هدر الغذاء"

ويقترح النظام استخدام عبارة "best if used by" (الأفضل استهلاكها قبل) للإشارة إلى المنتجات التي تحتفظ بأقصى مواصفاتها التذوقية قبل التاريخ المحدد، ولكنها تبقى آمنة للاستهلاك بعد مرور ذلك التاريخ.

وكذلك علامة use by (تستخدم قبل) في حال مرور ذلك التاريخ تظهر مخاطر عند تناول المادة الغذائية المذكورة.

ومن المتوقع أن یستخدم نظام التوسیم الجدید اعتباراً من یونیو 2018، وسیساعد علی تقلیل کمیة المواد الغذائیة التي یتم إتلافها ورميها بشکل غیر مبرر.

مكة المكرمة